Publication interne
Performances techniques, économiques et environnementales d'un séchoir solaire à chambre destiné à la transformation du fonio (Digitaria spp)
Le fonio est une céréale sous-exploitée originaire d’Afrique de l’Ouest, reconnue pour son profil nutritionnel exceptionnel et sa capacité à prospérer dans des conditions climatiques difficiles. Cependant, sa transformation, notamment son séchage, reste une activité à forte intensité de main-d’œuvre dans les zones rurales. Cette étude avait donc pour objectif de concevoir et d’évaluer les performances d’un séchoir solaire de type chambre, en tenant compte des contraintes spécifiques au séchage du fonio en milieu rural. Le séchoir se compose d’une chambre en béton de 10 m × 5 m dotée d’un toit en pente (de 3,0 m à 2,2 m). Il est recouvert de panneaux translucides en fibre de verre et alimenté par un système photovoltaïque. Des essais expérimentaux ont été menés dans le nord du Bénin, tant pendant la saison des pluies que pendant la saison sèche, afin de comparer les performances techniques du séchoir à celles du séchage solaire traditionnel. De plus, des évaluations économiques et environnementales ont été réalisées. Les résultats ont montré que le nouveau séchoir avait considérablement accéléré le processus de séchage au cours des deux saisons. La teneur en humidité du fonio est passée de 40 % à moins de 9 % (sur base humide) en 4 heures pendant la saison sèche et en 22 heures pendant la saison des pluies. Cela correspond à une réduction du temps de séchage de 86 % et 59 %, respectivement, par rapport au séchage naturel au soleil. De plus, le séchoir a préservé les nutriments et protégé le fonio de la poussière, des insectes et d’autres contaminants. Le bénéfice annuel net a été estimé à 54 224 USD (42,7 % du chiffre d’affaires), avec un délai de récupération de 58 jours. Sur une durée de vie de 20 ans, le système pourrait permettre de réduire les émissions de CO₂ de 757,31 tonnes, avec un délai de récupération énergétique de 1,27 an. La valeur des crédits carbone a été estimée à 11 359,65 USD. Ce séchoir offre une alternative rentable et durable au séchage traditionnel du fonio.
Publié par : Dona Samuel DjebouAuteur : Djebou, Dona Samuel | ORCID : https://orcid.org/0000-0001-8434-7711
Coauteur : Tossa , Alain K. | ORCID : https://orcid.org/0000-0003-0795-9460
Co-auteur : Mensah , Grace A. J. | ORCID : https://orcid.org/0009-0008-4441-122X
Coauteur : Ogoubi , Epiphane H. O. | ORCID : https://orcid.org/0009-0003-6246-9197
Coauteur : Dossou , Joseph | ORCID : https://orcid.org/0000-0002-9572-7928
Institution : Université d'Abomey-Calavi | Centre : Promouvoir les capacités académiques pour l'utilisation durable des ressources agricoles en Afrique de l'Ouest (Pro-RUWA)
Type : Article de journal | Anglais, évalué par un comité de lecture
Thèmes : Agriculture, Climat et environnement
Publié dans : Journal of Renewable Energy and Environment, EISSN 2423-7469, ISSN 2423-5547 | Vol. 13, n° 1
Éditeur du document : Téhéran, Iran : Centre de recherche sur les matériaux et l'énergie (MERC) et Association iranienne des ingénieurs chimistes (IAChE)
Date : hiver 2026 | Pages : 159-173
https://doi.org/10.30501/jree.2026.529012.2469
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